Poukisa ou jwenn Crabings karb lè ou pa grangou
Tout tan tout tan mande poukisa ou anvi sik nan je a nan pakè pi renmen sirèt ou a? Ou fè eksperyans sik anvi menm lè ou pa grangou? Si ou te janm mande poukisa ou anvi sik, repons lan se senp: sik se depandans. Ak dejwe sik se pi komen pase ou ta panse.
Sugar dejwe se youn nan kalite ki pi komen nan dejwe manje- tout pi tronpeur a paske, souvan, nou pa menm konnen li se la.
Anpil etid yo te montre ke sik se youn nan manje yo ki pi goumè ak depandans ak, ak konesans sa a, manifaktirè manje souvan sèvi ak kantite lajan twòp nan li nan manje nou pa menm konsidere yo dwe dous.
Gen plizyè fason nan ki sik se depandans. Dapre rechèch kolye pa David A. Kessler, ansyen Komisyonè nan US Manje ak Drug Administration, sik pataje karakteristik plizyè ak dwòg depandans. Anplis de sa yo te trè gou, sik gen yon gwo "valè èdonic," sa vle di ou fè eksperyans plezi lè ou manje li. Li se tou ranfòse, sa vle di plis la ou fè li, plis la ou vle fè li.
Palatability
Soti nan yon pwen de vi syantifik, manje bon gou pa sèlman gou bon men lè nou manje l ', li fè nou vle manje plis nan li. Sugar yo te montre yo gen efè sa a eksperimantal, menm avèk ti bebe ki fenk fèt ak bèt yo. Epi li se evidan poukisa-nou bezwen kalori pou siviv, pou nou reponn pi fasilman nan manje ki gen anpil kalori.
Hedonic Valè
Valè a èdonic nan manje ki gen sik se entansite nan plezi ki gen eksperyans pa moun nan manje li. Pwen an nan ki bwason dous ki pi plezir te idantifye nan 10 pousan. Sa a se ke yo rekonèt kòm "pwen an bliss." Yo anpeche manje manje yo kòm fèmen nan pwen an bye ke posib pou ankouraje dezi moun nan re-eksperyans pwen an byennere pa manje manje sa a ankò e ankò.
Ranfòsman
Gen de fason ki sik se ranfòse:
- Apre yo te ekspoze a gou nan sik, moun ak lòt bèt-yo vle travay pi rèd jwenn plis nan li, kèlkeswa si ou pa yo grangou.
- Yon fwa yon lòt bagay ki te asosye ak gou nan sik, moun ap reponn a ki kòm byen. Paske sik travay kòm yon rekonpans, moun reponn pozitivman ak tout bagay yo asosye ak sik - si li se yon manje an patikilye ki gen sik, yon restoran an patikilye, oswa yon imaj mak patikilye. Sa a se rezon ki fè dezyèm lan ou rekonèt pakè pi renmen ou sirèt, ou anvi sik.
Poukisa Sugar Dejwe se yon pwoblèm
Sirèt, epi espesyalman chokola, se lou commercialisés, patikilyèman bay timoun ak fanm. Sa a se yon pwoblèm paske eksperyans bonè timoun yo souvan fòme konpòtman pita yo. Se konsa, si yo manje yon anpil sik lè yo jèn, yo gen plis chans vle sik lè yo pi gran.
Sou-konsomasyon nan sik te lye nan anpil pwoblèm sante diferan. Ak anpil timoun ak granmoun vin chocoholics, ki tou pote yon risk pou dejwe kafeyin kòm chokola se yon kafeyin ki gen manje .
Sante risk yo pa enkyetid la sèlman ki gen rapò ak sou-konsomasyon nan sik.
Yon etid rechèch te menm demontre yon korelasyon ant konsomasyon sirèt chak jou epi pita vyolans nan adilt.
Anplis de sa, te abuze nan sik te jwe yon gwo wòl nan epidemi an nan obezite nan Amerik di Nò-pa sèlman nan overconsumption dirèk la nan manje dous tankou sirèt, men tou nan adisyon a nan sik fè anpil manje bon plat plis palatable. Sa fè moun plis chans pou overeat manje sa yo ak ogmante kantite kalori yo konsome.
Sous
Kessler, D. Fen nan ovilasyon: Lè w ap pran kontwòl nan Apeti Ameriken an ensasyabl . New York: Rodale. 2009.
Moore, S., Carter, L. ak Van Goozen, S. "Konsomasyon confectionery nan timoun piti ak vyolans granmoun." Journal Britanik la nan Sikyatri 195: 366-367. 2009.